長江脆肉鯇
特色介紹: 脆肉鯇是中山長江水庫主要特產之一，是利用水庫的礦泉水，飼以精飼料運用活水密集養殖法，養出來的魚，外形如舊，但肉質已變，蛋白質較普通鯇魚高12%，味道更為鮮美，還具肉質軟滑、爽脆與眾不同的特點，尤以魚肚部分最佳，因這種魚肉質帶有韌性，固烹調製作繁多，生炒、蒸、燉等各具風味。
三鄉瀨粉
特色介紹: 以優質粘米為主要原料，並選用當地的優質礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸製成細長而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上湯肉料，吃起來粉條潤滑爽口而有彈性，非常可口。
神灣鳳梨
特色介紹: 盛產于中山市神灣鎮的鳳梨，名之為神灣鳳梨，神灣背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特別適宜鳳梨生長。經過長期選種培育，現在神灣所產的鳳梨，一般每個一市斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚，更難得是芯細爽脆無渣，甜蜜清香而無酸味，濃鬱果香留齒頰間經久不散。通常的吃法有四種：一是去皮鮮吃，可免去其他地方所產鳳梨要蘸鹽水的麻煩，吃來滿口芳香;二是榨汁鮮飲，消暑解渴，香味濃鬱;三是製鳳梨雞、鳳梨鴨成為筵席名菜;四是製成罐頭，成為旅遊佳品。
三月紅荔枝
特色介紹: 三月紅荔枝是中山市歷史名牌產品，又是荔枝家族中的"迎春使者"。它的特點是：果殼色澤鮮紅，果體肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，別有風味，食之使人醒脾開胃，是嶺南有名佳果。
荼薇花食品系列
特色介紹: 小欖鎮除盛產菊花外，以荼薇花為原料所製成的食品，也是有名的傳統土特產品。如荼薇蛋卷，是以雞旦漿烘幹為皮，荼薇花瓣、砂糖為餡，食來既有蛋香，又有濃鬱的荼薇花香，是小欖的出口和內銷均旺的產品。荼薇肉：主要以荼薇花瓣和豬肉為原料，其製法同製菊花肉差不多，香味是荼薇花香型。荼薇酒：是以荼薇花作為香精原料，同糧食酒米曲一起釀製而成。具有陳年米酒的香醇特征，又有荼薇花的特殊香味，酒色澄清晶瑩，是一種色、香、味俱全的美酒。
石硤龍眼
特色介紹: 中山所產的龍眼，過去以欖鎮九洲基的脆肉龍眼最為有名。近年來經市水果部門的精心培育最佳化，創出了石硤龍眼的特優品系--中山脆肉龍眼，質量後來居上。其特點是果大、核小，可食部份為67%至69%，果肉晶瑩厚潤、爽脆清甜，不流汁，平均單果重9.36克。
家鄉蘆兜粽
特色介紹: 中山的粽另有自己的特色，因為中山人比較喜歡改良、研究，特別擅長製作適合自己口味的食物。古時，村民覺得郊野多蘆兜，認為這種百合科野生植物別無用途，不妨用以試作裹粽。果然，蘆兜葉味融入于粽，別有風味。故此，日久成為家鄉特色的蘆兜粽。
中山粉果金吒
特色介紹: 中山粉果，歷史悠久，其中以金吒為代表，它是以豬腮肉(肉質不膩)配以南乳、花椒、八角等調料。金吒的吃法可要講究：從尖端食起，到肉餡時，先吮一口油香，然後咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四濺。
杏 仁 餅
特色介紹: 稱旅遊食品、紀念品，粵語自鑄新詞謂之“手信”，經濟而傳神。
杏仁餅在進入市場以前，前身就是民間的炒米(粉)餅。後經大戶人家管飲食的傭人通過改用綠豆粉又加料、升檔發展而來的。定型之後幾十年來大行其道，一躍成為中山手信食品的首選，土氣的炒米餅已為人們漸漸地淡忘了。
老實說，杏仁餅到了今天還有發展的餘地，還可以出新。不但可以從它的前身獲得靈感，杏仁味的小曲奇也是眼前的他山之石，在老滋味泛濫的時候，它偏師出擊找到自己的生存空間。我們生產杏仁餅的廠家，不妨來點新意，在老品種怎樣適應新品味、新觀感上動點腦筋，然後試產一種餅形如棋、杏香濃鬱、不夾冰肉的棋子杏仁餅。
茂生圍香蕉
特色介紹: 茂生圍香蕉特點是：蕉身特別肥大，皮包青黃而帶小黑點(俗稱"梅花點"熟香蕉)，焦肉特別豐厚嫩白，入口鮮美香甜。因為茂生圍位于鹹淡水交界地區，農民根據傳統經驗，選擇旱基而又接近水源地段種植香蕉;結果所產的焦比其他地方為優。
雨過ぃ雲舒 回答採納率:8.3% XX-10-11 11:52 檢舉
我給你一篇我的文章吧
僅供參考，自己寫的
提起荷包蛋,頓時我的口中產生芳香美味的感覺。
“啪”的一聲，蛋殼碎了，透明的蛋清包著立體的蛋黃忽地從破碎的蛋殼處流入碗中。蛋清和蛋黃十分和諧地露面了。由于我的毛手，幾片小小的蛋殼粘上了蛋清和蛋黃，隻得拿起筷子，艱難地夾出它們。
“轟”開起油煙機，往鍋裏倒入一些油，鐵鍋俯視圖是一個半徑為2cm左右的油圈。開火了，望著鍋裏的油沸騰，發出噼裏啪啦的音樂，我端起碗，移至鐵鍋上空，閉上雙眼，默念上帝保佑。“滋”的延長音傳入耳中，睜開雙眼，倒入的蛋清迅速向四周擴大，給荷包蛋鑲上了金邊。在油的帶動下，金邊看起來也似乎在上下浮動,拿起鏟子給初步成形的荷包蛋來幾個180度的翻身。輕輕地用鏟子壓壓荷包蛋的突起部分。揮舞著鏟子，“哐哐”幾聲，撒上一些調味品，荷包蛋就出鍋了。
看著自己的傑作，我很自豪，荷包蛋還泛著白霧，誘人的香味飄進我的嗅神經裏，回味十足。可能是剛從鍋裏出來，荷包蛋還發出“滋滋”的聲音。單看顏色就讓人覺得有胃口的，中間部分是白色的，裏面藏著黃燦燦的蛋黃，搭配十分完美。從形狀上來看，荷包蛋可以收縮自如，具有良好的可塑性，我每次都隻是把它煎成個大眾樣，扁圓形，中間略鼓。
望著荷包蛋，我不禁想起了一回生二回熟的道理。想當初，在媽媽的教導下，我才煎個半生不熟的“怪物“。現在，哈，小鬼當家時，我也不再是隻吃泡面，還可以配個美味十足的荷包蛋。
荷包蛋做法簡單，僅僅一個雞蛋，一些調料，花個幾分鍾就能品嘗它的美味。而且蛋白、蛋黃又有營養，它不是“銀絮其外金絮其中”嗎?做人也要如此，不光外表可人，而且有著豐富的內涵。外強中幹者是得不到重用的，做人要有一定的實力。