【題解】
《燕禮》記述諸侯宴飲的禮節儀式。首先對宴飲的設備、君臣的席位作了詳細安排,接著對賓主之間的禮節作詳細的規定,如從哪邊登堂,從哪邊下堂,用何種酒爵,斟何種酒,如何敬酒,如何表示感謝,歌何種歌,奏何種樂,如何射箭諸種禮儀一一做了詳細說明。對參加宴飲的人的身份、地位、位次、酒食都有明確規定。所以,宴禮不僅記述了宴飲的場面、禮儀,同時也記述了當時統治階層內部的森嚴等級。《燕禮》在五禮中屬嘉禮。宴飲有四等:一是諸侯無事而宴飲以樂(此為篇名所寓之意);二是卿大夫有勤勞之功,君與之宴飲;三是卿大夫出聘鄰國而還,君與之宴飲;四是宴飲來聘的四方賓客。《燕禮》篇主要講第一種宴飲。
燕禮(1):小臣戒與者(2)。膳宰具官饌于寢東(3)。樂人縣(4)。設洗篚(5)于阼階東南,當東霤(6)。罍水在東(7),篚在洗西,南肆(8)。
設膳篚在其北,西面。司宮尊于東楹之西(9),兩方壺,左玄酒,南上。
公尊瓦大兩(10),有豐(11),冪用綌若錫(12),在尊南,南上。尊士旅食于門西(13),兩圓壺。司宮筵賓于戶西,東上,無加席也。射人告具(14)。
小臣設公席于阼階上,西鄉,設加席(15)。公升,即位于席,西鄉。
小臣納卿大夫(16),卿大夫皆入門右,北面東上。士立于西方,東面北上。祝史立于門東,北面東上。小臣師一人在東堂下(17),南面。士旅食者立于門西,東上。公降立于阼階之東南,南鄉爾卿(18),卿西面北上爾大夫,大夫皆少進。
射人請賓。公曰:“命某為賓(19)。”射人命賓。賓少進,禮辭。
反命,又命之。賓再拜稽首,許諾。射人反命。賓出,立于門外,東面。公揖卿大夫,乃升就席。
小臣自阼階下,北面,請執冪者與羞膳者(20)。乃命執冪者,執冪者升自西階,立于尊南,北面,東上。膳宰請羞于諸公卿者。
射人納賓。賓入,及庭,公降一等揖之。公升就席。
賓升自西階。主人亦升自西階(21),賓右北面,至再拜;賓答再拜。
主人降洗,洗南西北面。賓降階西東面。主人辭降,賓對。主人北面盥,會取觚洗;賓少進,辭洗。主人坐奠觚于篚,興對。賓反位。主人卒洗,賓揖,乃升。主人升。賓拜洗。主人賓右奠觚答拜,降盥。賓降,主人辭,賓對,卒盥,賓揖升,主人升,坐取觚。執冪者舉冪,主人酌膳,執冪者反冪。主人筵前獻賓,賓西階上拜,筵前受爵,反位。主人賓右拜送爵。膳宰薦脯醢,賓升筵。膳宰設折俎。賓坐,左執爵,右祭脯醢,奠爵于薦右,興取肺,坐絕祭,嚌之(22),興,加于俎,坐挩手(23),執爵,遂祭酒,興,席末坐啐酒(24),降席,坐奠爵,拜,告旨(25),執爵興。主人答拜。賓西階上北面坐卒爵,興坐奠爵,遂拜。主人答拜。賓以虛爵降。主人降,賓洗南坐奠觚,少進辭降。主人東面對。賓坐取觚,奠于篚下,盥洗。主人辭洗。賓坐奠觚于篚,興對,卒洗,及階,揖升。主人升,拜洗如賓禮。賓降盥,主人降。賓辭降,卒盥,揖升,酌膳,執冪如初,以酢主人于西階上,主人北面拜受爵,賓(主人之左)拜送爵。主人坐祭,不啐酒,不拜酒,不告旨,遂卒爵,興,坐奠爵,拜,執爵興。賓答拜。主人不崇酒(26),以虛爵降奠于篚。
賓降,立于西階西。射人升賓,賓升立于序內(27),東面。主人盥,洗象觚,升實之,東北面獻于公。公拜受爵。主人降自西階,阼階下北面拜送爵。士薦脯醢,膳宰設折俎,升自西階。公祭如賓禮。膳宰贊授肺,不拜酒,立卒爵,坐奠爵,拜,執爵興。主人答拜,升受爵以降,奠于膳篚。
更爵,洗,升酌膳酒以降,酢于阼階下,北面坐奠爵,再拜稽首。
公答再拜。主人坐祭,遂卒爵,再拜稽首。公答再拜,主人奠爵于篚。
主人盥洗,升媵觚于賓(28),酌散(29),西階上坐奠爵,拜賓,賓降筵,北面答拜。主人坐祭,遂飲,賓辭、卒爵,拜;賓答拜。主人降洗,賓降,主人辭降,賓辭洗。卒洗,揖升。不拜洗。主人酌膳,賓西階上拜。受爵于筵前,反位。主人拜送爵。賓升席,坐祭酒,遂奠于薦東。主人降復位,賓降筵西,東南面立。
小臣自阼階下請媵爵者,公命長(30)。小臣作下大夫二人媵爵(31)。
媵爵者阼階下,皆北面再拜稽首;公答再拜。媵爵者立于洗南,西面北上,序進(32),盥洗角觶;升自西階,序進,酌散;交于楹北,降;阼階下皆奠觶,再拜稽首,執觶興。公答再拜。媵爵者皆坐祭,遂卒觶,興;坐奠觶,再拜稽首。執觶興。公答再拜。媵爵者執觶待于洗南。小臣請致者。若君命皆致,則序進,奠觶于篚,阼階下皆再拜稽首;公答再拜。媵爵者洗象觶,升實之;序進,坐奠于薦南,北上;降,阼階下皆再拜稽首,送觶。公答再拜。
公坐取大夫所媵觶,興以酬賓。賓降,西階下再拜稽首。公命小臣辭,賓升成拜。公坐奠觶,答再拜,執觶興,立卒觶。賓下拜,小臣辭。賓升,再拜稽首。公坐奠觶,答再拜,執觶興。賓進受虛爵,降奠于篚,易觶洗。公有命,則不易不洗,反升酌膳觶,下拜。小臣辭。賓升,再拜稽首。公答再拜。賓以旅酬于西階上(33)。射人作大夫長升受旅。賓(大夫之右)坐奠觶,拜,執觶興。大夫答拜。賓坐祭,立飲,卒觶不拜。若膳觶也,則降更觶洗,升實散。大夫拜受,賓拜送。大夫辯受酬(34),如受賓酬之禮,不祭。卒受者以虛觶降奠于篚。
主人洗,升,實散,獻卿于西階上。司宮兼卷重席,設于賓左,東上。卿升,拜受觚;主人拜送觚。卿辭重席,司宮徹之,乃薦脯醢。卿升席坐,左執爵,右祭脯醢,遂祭酒,不啐酒。降席,西階上北面坐卒爵,興。坐奠爵,拜,執爵興。主人答拜,受爵。卿降復位。辯獻卿,主人以虛爵降,奠于篚。射人乃升卿,卿皆升就席。若有諸公,則先卿獻之,如獻卿之禮。席于阼階西,北面東上,無加席。
小臣又請媵爵者,二大夫媵爵如初。請致者,若命長致,則媵爵者奠觶于篚,一人待于洗南。長致,致者阼階下再拜稽首,公答再拜。洗象觶,升實之,坐奠于薦南,降,與立于洗南者二人皆再拜稽首送觶。
公答再拜。
公又行一爵,若賓,若長,唯公所酬。以旅于西階上,如初。大夫卒受者以虛觶降奠于篚。
主人洗,升,獻大夫于西階上。大夫升拜受觚,主人拜送觚大夫坐祭,立卒爵,不拜既爵。主人受爵。大夫降復位。胥薦主人于洗北(35),西面,脯醢,無脀(36)。辯獻大夫,遂薦之,繼賓以西,東上。卒,射人乃升大夫,大夫皆升,就席。
席工于西階上(37),少東。樂正先升,北面立于其西。小臣納工,工四人,二瑟。小臣左何瑟,面鼓,執越,內弦,右手相。入,升自西階,北面東上坐。小臣坐授瑟,乃降。工歌《鹿鳴》、《四牡》、《皇皇者華》(38)。
卒歌,主人洗,升獻工。工不興,左瑟,一人拜受爵。主人西階上拜受爵。薦脯醢。使人相祭。卒受不拜。主人受爵。眾工不拜,受爵,坐祭,遂卒爵。辯有脯醢,不祭。主人受爵,降奠于篚。
公又舉奠觶。唯公所賜。以旅于西階上,如初。
卒,笙入,立于縣中。奏《南陔》、《白華》、《華黍》(39)。
主人洗,升,獻笙于西階上。一人拜,盡階,不升堂,受爵,降。
主人拜送爵。階前坐祭,立卒爵,不拜既爵,升授主人。眾笙不拜,受爵,降,坐祭,立卒爵。辯有脯醢,不祭。
乃間歌《魚麗》(40),笙《由庚》;歌《南有嘉魚》,笙《崇丘》;歌《南山有台》,笙《由儀》(41)。遂歌鄉樂(42):《周南·關雎》、《葛覃》、《卷耳》;《召南·鵲巢》、《採蘩》、《採蘋》(43)。大師告于樂正曰(44):“正歌備(45)。”樂正由楹內、東楹之東,告于公,乃降復位。
射人自阼階下,請立司正,公許。射人遂為司正。司正洗角觶,南面坐奠于中庭,升,東楹之東受命,西階上北面命卿、大夫:“君曰:‘以我安(46)!’”卿、大夫皆對曰:“諾!敢不安。”司正降自西階,南面坐取觶,升酌散。降,南面坐奠觶。右還,北面少立(47),坐取觶,興。坐不祭,卒觶,奠之,興,再拜稽首;左還,南面坐取觶,洗,南面反奠于其所。升自西階,東楹之東,請徹俎,(降,)公許。告于賓,賓北面取俎以出(48)。膳宰徹公俎,降自阼階以東。卿、大夫皆降,東面北上。賓反入,及卿、大夫皆說屨(49),升就席。公以賓及卿、大夫皆坐,乃安。羞庶羞(50)。大夫祭薦。司正升受命,皆命。君曰:“無不醉!”賓及卿、大夫皆興,對曰:“諾!敢不醉。”皆反坐。
主人洗,升,獻士于西階上。士長升,拜受觶。主人拜送觶。士坐祭,立飲,不拜既爵。其他不拜,坐祭,立飲。乃薦司正與射人一人、司士一人、執冪二人,立于觶南,東上。辯獻士。士既獻者立于東方,西面北上。乃薦士。祝史,小臣師,亦就其位而薦之。主人就旅食之尊而獻之。旅食不拜,受爵,坐祭,立飲。
若射,則大射正為司射,如鄉射之禮。
賓降洗,升媵觚于公,酌散,下拜。公降一等,小臣辭。賓升,再拜稽首,公答再拜。賓坐祭,卒爵,再拜稽首,公答再拜。賓降洗象觶,升酌膳,坐奠于薦南,降拜。小臣辭。賓升成拜,公答再拜。賓反位。
公坐取賓所媵觶,興。唯公所賜。受者如初受酬之禮。降更爵洗,升酌膳,下拜。小臣辭。升成拜,公答拜。乃就席,坐行之。有執爵者。唯受于公者拜。司正命執爵者爵辯,卒受者興以酬士。大夫卒者以爵興,西階上酬士。士升,大夫奠爵拜,士答拜。大夫立卒爵,不拜,實之。
士拜受,大夫拜送。士旅于西階上,辯,士旅酌。卒。
主人洗,升自西階,獻庶子于阼階上(51),如獻士之禮。辯,降洗,遂獻左右正與內小臣,皆于阼階上,如獻庶子之禮。
無算爵(52),士也,有執膳爵者,有執散爵者。執膳爵者酌以進公,公不拜,受。執散爵者酌以之公,命所賜。所賜者興受爵,降席下,奠爵,再拜稽首。公答拜。受賜爵者以爵就席坐,公卒爵,然後飲。執膳爵者受公爵,酌,反奠之。受賜爵者興,授執散爵(者),執散爵者乃酌行之。唯受爵于公者拜。卒受爵者興,以酬士于西階上。士升,大夫不拜,乃飲,實爵。士不拜,受爵。大夫就席。士旅酌,亦如之。公有命徹冪,則卿大夫皆降,西階下北面東上,再拜稽首。公命小臣辭。公答再拜,大夫皆辭。遂升,反坐。士終旅于上,如初。無算樂。
宵,則庶子執燭于阼階上,司宮執燭于西階上,甸人執大燭于庭(53),閽人為大燭于門外(54)。賓醉,北面坐取其薦脯以降。奏《陔》(55)。賓所執脯,以賜鍾人于門內霤,遂出。卿、大夫皆出。公不送。
公與客燕。曰:“寡君有不腆之酒(56),以請吾子之與寡君須臾焉,使某也以請。”對曰:“寡君,君之私也。君無所辱賜于使臣,臣敢辭。”寡君固曰:“‘不腆’,使某固以請。”“寡君,君之私也。君無所辱賜于使臣,臣敢固辭。”寡君固曰:“不腆,使某固以請。”“某固辭,不得命,敢不從!”致命曰:“寡君使某,有不腆之酒,以請吾子之與寡君須臾焉。”“君貺寡君多矣,又辱賜于使臣,臣敢拜賜命!”
[記]燕:朝服,于寢。其牲,狗也,亨于門外東方。若與四方之賓燕,則公迎之于大門內,揖讓升。賓為苟敬,席于阼階之西,北面,有脀,不嚌肺,不啐酒,其介為賓。無膳尊,無膳爵。
與卿燕,則大夫為賓。與大夫燕,亦大夫為賓。
羞膳者與執冪者,皆士也。羞卿者,小膳宰也。
若以樂納賓,則賓及庭,奏《肆夏》(57),賓拜酒,主人答拜,而樂闋。公拜受爵,而奏《肆夏》;公卒爵,主人升,受爵以下,而樂闋。升歌《鹿鳴》,下管《新宮》(58),笙入三成,遂合鄉樂。若舞,則《勺》(59)。
唯公與賓有俎。獻公,曰:“臣敢奏爵以聽命。”凡公所辭,皆傈階。凡傈階,不過二等。凡公所酬,既拜,請旅侍臣。凡薦與羞者,小膳宰也。有內羞(60)。
君與射,則為下射,袒朱襦,樂作而後就物。小臣以巾授矢,稍屬。
不以樂志。既發,則小臣受弓以授弓人。上射退于物一笴,既發,則答君而俟。若飲君,燕則夾爵(61)。君在,大夫射,則肉袒。
若與四方之賓燕,媵爵,曰:“臣受賜矣。臣請贊執爵者。”相者對曰:“吾子無自辱焉。”有房中之樂(62)。
【注解】
(1)此節講宴飲起始戒備之事。
(2)戒與:留群臣。
(3)膳宰:掌管君王飲食膳羞之人。寢東:古天子、諸侯皆有三寢,一曰高寢,二曰路寢,三曰小寢。寢東:路寢之東。路寢,《公羊傳》庄公三十二年,“路寢者何?正寢也。”註:“公之正居。”
(4)樂人縣:樂人:掌管樂事的人。縣:懸的本字,指懸掛鍾磬。
(5)洗篚(f7i):篚:有蓋的圓形竹筐。洗:古代盥洗用的器皿。
(6)霤(liù):屋檐滴水處。
(7)罍(l6i):酒的代稱。古代一種盛酒或水的器具。腹大口小,形狀像壺,比瓶小。
(8)肆:陳。
(9)司宮尊:天子稱為小宰。尊:方壺。
(10)瓦大:有虞氏之尊。
(11)豐:古代承酒觶的器皿。
(13)士旅食:士,指庶人在官者。旅:眾。食:封祿。
(14)射人:主持宴禮的人。周禮射人指掌三公孤卿大夫之位,又以射法治射儀。(15)此節講君臣各依位次就席。
(16)納:引進,接納。
(17)師:長。
(18)爾:近。移。
(19)此節講命賓之事。某:此指大夫。
(20)此節講命執役之人。羞膳:羞于公。羞:進獻,美味的食物。
(21)此節講主人進獻主賓。主人:宰夫。代替國君充當獻酒的主人。
(22)嚌(j@):■。
(23)挩手(shu@):試手。
(24)啐酒:祭畢飲福酒。飲主人的酒入口,完成主人之禮。
(25)旨:美。
(26)崇:充,填。
(27)序:東西牆稱為序。
(28)媵:進獻。觚,酒器。媵觚,獻酒。
(29)酌散:酌方壺酒。古禮器,“貴者獻以爵,賤者獻以散”。
(30)此節是講給國君獻爵之禮。長:長官之意,非年長之意。
(31)作:使。
(32)序:次第。次序。
(33)旅:次序。
(34)辯:遍。
(35)胥:膳宰之吏。
(36)脀(h5ng):把牲體放入俎中。也指已盛牲體的俎。
(37)工:此指瞽矇歌諷誦詩之人。凡是有技藝的人都稱工。
(38)《鹿鳴》、《四牡》、《皇皇者華》:三篇都是《詩經·小雅》中的篇章。《鹿鳴》是君與臣下及四方賓客宴飲,講道修政之樂。《四牡》是君慰勞使臣來訪的樂歌。《皇皇者華》是國君遣送使臣的樂歌。
(39)《南陔》、《白華》、《華黍》:三篇皆為《詩經·小雅》中的篇章。是笙詩,有目無詩。
(40)間歌:指笙、歌合奏、唱。
(41)《魚麗》、《由庚》、《南有嘉魚》、《崇丘》、《南山有台》、《由儀》:六篇皆為《詩經·小雅》中的篇章。《魚麗》意為太平年物產豐富,採物釀美酒,優待賓客。《南有嘉魚》意為天下太平,君子有酒、樂與賢者共享。《南山有台》意為天下太平之治,以賢者為本。《由庚》、《崇丘》、《由儀》三篇是笙詩,有目無詩。
(42)鄉樂:指《詩經》中的“風”。“小雅”為諸侯之樂,“大雅”“頌”為天子之樂,鄉樂,大夫、士所用之樂。
(43)《周南·關雎》、《葛罩》、《卷耳》;《召南·鵲巢》、《採蘩》、《採蘋》:《周南》、《召南》皆為《詩經》中的“國風”篇。《關雎》、《葛覃》、《卷耳》、《鵲巢》、《採蘩》、《採蘋》都是“國風”中的篇章。
(44)大師:上等的樂工。掌合陰陽之聲,教六師以六律的人。
(45)備:成,完備。
(46)以我安:我,國君自己。國君欲留賓飲酒,命令卿、大夫因君之故留下安坐。(47)少立:短時嚴正慎恭地站立。
(48)以出:以俎出授從者。
(49)說屨:脫鞋。
(50)羞庶羞:第一個“羞”字是進獻的意思。第二個“羞”字是指(美味的)食品。庶是眾多的意思。
(51)庶子:古代官名,《周禮·夏官》稱“諸子”。為太子侍官。職掌諸侯卿大夫士之庶子之卒,掌其戒令,與其教治,別其等,正其位。
(52)無算爵:算:數。不計酒爵地飲酒。
(53)甸人:官名,周朝設此官掌管公田。掌薪蒸之事。
(54)閽人:官名,掌昏晨啓閉宮門。
(55)《陔》:《陔夏》樂章。
(56)腆:善。
(57)《肆夏》:《九夏》樂章之一,今亡。用鍾鑮播之,鼓磬應之。
(58)《新宮》:《小雅》逸篇。
(59)《勺》:《詩經》頌篇。“勺”應為“酌”。告成大武的樂歌。
(60)內羞:指羞豆之實,酏(y0)食糝食,羞籩之實,糗餌粉瓷。自中饋女工出者,外庖所煎和曰庶羞。
(61)夾爵:在國君飲酒前先自飲一爵、國君飲後,自己再飲一爵。
(62)房中之樂:指後夫人所諷誦以事君子之樂。
【譯文】
宴飲的禮儀:小臣(為國君)留群臣。膳宰在路寢的東邊準備群臣的飲食。樂人(為宴飲)掛上新的鍾磬。在東階的東南方對著東邊屋檐滴水處放置洗和篚。罍和水在東邊。篚在洗的西邊,靠南陳設。盛飯食的篚在它的北邊,朝西。司宮在東楹柱的西邊政置兩個方壺。兩個方壺,左邊的放玄酒,以南邊為上位。國君的酒器瓦大兩個,有豐,遮蓋的巾用粗葛布和細麻布,在方壺的南邊,以南邊為上位。在寢門的西側為已入官而未受正祿之士設兩個圓壺。司宮在戶西為賓設席,以東邊為上位,沒有增加的席。主持宴禮的人報告(國君):“準備完畢。”
小臣在東階上為國君設席,席頭朝西,設定加席。國君登堂在席位上就坐,面向西。小臣引卿大夫,卿大夫皆從門的右邊進入,面朝北,以東為上位。士站立在西邊,面朝東,以北邊為上位。祝史站立在門的東邊,面朝北,以東邊為上位。小臣之長一人在東堂下,面朝南。已入官而未受正祿之士站立在門的西邊,以東邊為上位。國君下堂站立在東階的東南,面朝南,向卿揖禮,卿進前面朝西以北為上位;向大夫揖禮,大夫皆稍前進。
射人(向國君)請命主賓。國君說:“命某大夫為主賓。”射人把國君的命令轉告主賓。主賓稍進前,推辭“自己不敏”。射人把主賓的言辭報告給國君。國君再次命令,往夏二次主賓再拜稽首,答應。射人再次向國君報告。主賓走出站立于門外,面朝東。國君向卿大夫拱手行禮,然後登堂就席。
小臣自東階下,面朝北,請拿瓦大蓋巾和進獻食物的人。命令拿蓋巾的人,從西階登堂,站立在方壺南邊,面朝北,以東邊為上位。膳宰向諸公卿進獻美味的食物。
射人引主賓進。主賓進入,到堂前,國君走下一級台級,向主賓拱手行禮,國君登堂就席。
主賓從西階登堂,主人(宰夫代國君主持宴飲者)也從西階登堂。
主賓在右面,面朝北,主人(宰夫)為主賓到來行再拜禮。主賓再拜答禮。主人(宰夫)下堂洗爵,在洗的南邊,面朝西北。主賓下堂,在台階西邊,面朝東。主人(宰夫)辭謝主賓降,主賓答謝。主人(宰夫)
面朝北洗手,坐下取觚洗涮,主賓稍進前說:“謝洗觚。”主人(宰夫)坐下把觚放置在篚裏,站起身來回答說:“應當做!”主賓返回原來位置。主人(宰夫)洗涮完,主賓拱手行禮然後登堂。宰夫登堂。主賓拜謝洗觚。主人(宰夫)在主賓的右側放置觚回拜,然後下堂洗手。主賓下堂,主人(宰夫)辭謝。主賓回答。洗手畢,主賓拱手行禮登堂。主人(宰夫)登堂,坐下取觚。拿蓋巾的人拿起蓋巾,主人(宰夫)斟美酒,拿蓋巾的人再蓋上蓋巾。主人(宰夫)在筵席前進獻主賓。主賓在西階上拜謝,在筵席前接受酒爵,回到原位。主人(宰夫)在主賓右邊為送上酒爵行拜禮。膳宰進獻幹肉、肉醬,主賓登上筵席。膳宰擺上盛牲體骨的俎。主賓坐下,左手拿酒爵,右手祭幹肉、肉醬,把酒爵放在祭物的右邊,站起,取肺,坐下窮盡祭物,嘗之,站起來把祭物放在俎上,坐下擦手,拿起酒爵,然後祭酒,站起來到席的末端坐下飲酒。走下席位,坐下放下酒爵,拜謝,說:“味道鮮美”,拿著酒爵站起。主人(宰夫)回拜。主賓在西階上面朝北坐下喝完爵中酒,站起,坐下放爵,然後拜謝。主人(宰夫)回拜。
主賓拿著空酒爵下堂。主人(宰夫)下堂。主賓在洗的南邊坐下放下觚,站起稍進前辭謝主人下堂。主人面朝東回對。主賓坐下取觚放在篚南,洗手洗觚。主人(宰夫)辭謝(洗觚)。主賓坐下把觚放在篚中,站起來回答。洗涮完畢,到台階,拱手行禮登堂。主人(宰夫)登堂拜謝主賓洗觚,如同主賓的禮儀。主賓下堂洗手,主人(宰夫)下堂。主賓辭謝主人(宰夫)下堂,洗畢,拱手行禮登堂,斟美酒,揭蓋巾與開始相同,(主賓)在西階上用酒回敬主人(宰夫)。主人(宰夫)面向北行拜謝禮接受酒爵,主賓在主人(宰夫)左邊為送酒爵行拜謝禮。主人(宰夫)坐下祭酒,不嘗酒,不拜酒,不說“味道鮮美”;然後喝完爵中酒,站起。坐下放下酒爵,行拜禮,拿爵站起。主賓回拜。主人(宰夫)不添酒,拿空爵下堂,放在篚中。
主賓下堂,站立在西階西邊。射人請主賓登堂。主賓登堂站立在西牆內,面朝東。主人(宰夫)洗手,洗有象骨裝飾的觚,登堂斟滿酒,面朝東北獻給國君。國君拜謝接受象觚。主人(宰夫)從西階下堂,在東階面朝北為獻上象觚行拜禮。士進獻幹肉、肉醬,膳宰擺設盛牲體的俎,從西階登堂。國君祭如同主賓儀禮,膳宰獻國君肺,不為酒行拜禮,站著喝完爵中酒,坐下放下爵,行拜禮,拿爵站起。主人(宰夫)回拜禮,登堂接受爵後下堂,放在膳篚中。
更換酒爵,洗涮,然後登堂酌膳酒,然後下堂。在東階下接受國君敬酒,面朝北坐下放下酒爵,兩次拜謝,行稽首禮。國君兩次回拜禮。
主人(宰夫)坐下祭酒,然後喝完爵中酒,兩次拜謝,行稽首禮。國君回拜兩次。主人(宰夫)把爵放在篚中。
主人(宰夫)洗手,登堂,把觚送給主賓,主人(宰夫)從方壺中斟酒。在西階上坐下放下爵,向主賓行拜禮,主賓走下筵席,面朝北回拜。主人(宰夫)坐下祭酒,然後飲酒;主賓辭謝,(主人)喝盡爵中酒,行拜禮;主賓回拜。主人(宰夫)下堂洗觚,主賓下堂,主人(宰夫)辭謝主賓下堂,主賓辭謝主人(宰夫)洗觚。洗觚完畢,拱手施禮登堂,不為洗觚行拜禮。主人(宰夫)斟美酒。主賓在西階上行拜禮,在筵前接受酒爵,回到原位。主人(宰夫)送酒爵,行拜謝禮。主賓登上席位,坐下祭酒,然後把酒爵放在祭物的東邊。主人(宰夫)下堂回到原位。主賓從筵席西邊下堂,面朝東南站立。
小臣從東階下請國君命獻爵的人。國君命下大夫中為首的人。小臣傳達君命使下大夫二人送爵。送爵的人從東階下,都面朝北,兩次行稽首禮。國君兩次回拜。送爵的人站立在洗的南邊,面朝西,以北邊為上位。按順序進前,洗手、洗角觶。自西階登堂,按順序進前,從方壺中斟酒,在西楹柱北邊交錯。下堂,都在東階下放下觶,行兩次稽首禮,拿起觶站起。國君兩次回拜。送爵的人都坐下祭酒,然後喝盡觶中灑,站起。坐下放下觶,兩次行稽首禮。拿著觶站起。國君兩次回拜。送爵的人拿著觶站在洗的南邊等待君命。小臣請國君指定獻觶的人,如果國君命令“一起進獻”,則按順序進前,放觶在篚中,都在東階下兩次行稽首禮,國君回禮兩次。送爵的人洗有象骨裝飾的觶,登堂斟滿酒,依順序進前,坐下。放象觶在祭物的南邊,以北邊上位。下堂,都在東階下兩次行稽首禮,送上象觶,國君回兩次拜禮。
國君坐下取過大夫所獻的觶,站起來用它酬待主賓。主賓下堂,在西階下兩次拜謝、行稽首禮。國君命令小臣辭謝,主賓登堂又兩次拜謝,行稽首禮。國君坐下,放下觶,回禮兩次,拿觶站起,站著喝盡觶中酒。主賓下堂行拜禮,小臣辭謝,主賓登堂,兩次拜謝,行稽首禮。國君坐下,放下觶,回禮兩次,拿著觶站起。主賓進前接受空爵,下堂放在篚中,換觶洗涮。國君有命令,則不用換不用洗,轉身登堂向觶中斟美酒,下堂拜謝。小臣辭謝,主賓登堂,兩次拜謝,行稽首禮。國君回禮兩次。按次序,主賓在西階上向眾人敬酒。射人讓大夫中為首的登堂接受敬酒。主賓在大夫的右邊坐下放置酒觶,行拜禮,拿著觶站起,大夫回拜禮。
主賓坐下祭酒,站著飲酒,飲盡觶中酒,不行拜禮。如果是象觶,就要下堂更換角觶洗涮,登堂從方壺中斟酒。大夫拜謝接受,主賓為送上酒觶拜謝。大夫們都接受了敬酒,如同接受主賓敬酒的禮儀,不祭酒。最後接受的人拿空觶下堂,將它放在篚中。
主人(宰夫)洗觶登堂,從方壺中斟酒,在西階上獻給卿。司宮為卿鋪設雙重的緇布,放置在主賓的左邊,以東邊為上位。卿登堂,拜謝接受觚。主人(宰夫)為送上觚行拜謝禮。卿辭讓重席,司宮撤去重席,然後進獻幹肉、肉醬。卿登席坐下,左手拿爵,右手祭幹肉、肉醬,接著祭酒,不飲酒,下席,面朝北在西階上座坐下,喝完爵中酒,站起,坐下放下爵,行拜禮。拿著爵站起。主人(宰夫)回拜禮,接受爵。卿下堂回到原位。向卿敬酒,要都敬遍,主人(宰夫)拿空爵下堂,放在篚中。射人于是引卿登堂,卿都登堂就席。如果有小國國君(孤)在,就要在卿前先進獻他們,進獻的禮儀與進獻卿的相同。為他們在東階西邊設席。面朝北以東邊為上位,是增加的席。
小臣又一次請國君命定獻爵的人。二大夫獻爵與開始時相同。請國君命定進獻的人,如果國君命二大夫中為長的人進獻,那麽,送爵的人就把觶放在篚中,一人在洗的南邊等待。為長的人進獻,進獻的人在東階下兩次行稽首禮,國君回拜兩次。進獻的人洗象觶,登堂斟滿酒,坐下,放象觶在祭物的南邊,下堂、與站在洗南邊的二個人一起為送上象觶兩次行拜禮,行稽首禮。國君回拜兩次。
國君又斟一爵酒,或主賓或公卿之首,任國君隨意敬酒。卿在西階上向大夫敬酒,儀禮如同原先一樣。大夫全都接受敬酒,接受敬酒的人拿著空酒觶下堂,放在篚中。
主人(宰夫)洗觚登堂,在西階上向大夫獻酒,大夫登堂接受酒爵。
坐下祭酒,站起來喝完爵中酒,不為喝完酒行拜禮。主人(宰夫)受爵,大夫下堂回到原位。膳宰的屬吏在洗的北邊,面朝西向主人(宰夫)進獻幹肉、肉醬,沒有牲體。向大夫進獻酒,全部獻過。接著在西邊向賓進獻,以東邊為上位。完畢,射人才請大夫登堂,大夫都登堂就席。
在西階上稍東的地方設樂工席。樂正先登堂,面朝北站在席位的西邊。小臣引導樂工進入,樂工四人,兩人鼓瑟。小臣在左邊拿著瑟,鼓在前。拿著瑟底的小孔,瑟弦朝裏。右手扶著樂工進入,從西階登,面朝北,以東邊為上坐。小臣坐下,把瑟交給樂工,然後下堂。樂工歌唱《鹿鳴》、《四牡》、《皇皇者華》。
歌唱完畢,主人(宰夫)洗觚,登堂獻給樂工,樂工不站起,把瑟放在左邊;樂工之長行拜禮,接受爵。主人(宰夫)在西階上為接受爵行拜禮。進獻幹肉、肉醬,派人幫助樂工祭肉、祭酒。喝完酒不行拜禮。主人(宰夫)接過空爵,眾樂工接受酒爵,不行拜禮。坐下祭酒,接著喝盡爵中酒。眾樂工都有幹肉、肉醬,不祭酒。主人(宰夫)接過空爵,下堂,放在篚中。
國君又舉起放在祭物南邊的酒觶,或主賓或卿,任隨國君賜予。國君在西階上依次向大夫敬酒,如同向主賓或卿敬酒的禮節一樣。
敬酒結束,吹笙人進入,站在懸(磬)的中央。演奏《南陔》、《白華》、《華黍》。
主人(宰夫)洗爵,登堂,在西階上獻爵給吹笙的人。吹笙之首者行拜禮,走到台階盡頭,不登堂,接受酒爵,下堂;主人(宰夫)為獻上酒爵行拜禮。吹笙人在台階前坐下祭酒,站起來喝盡爵中酒,喝完酒不行拜禮,登堂,把空爵交給主人(宰夫)。眾吹笙人不行拜禮,接過酒爵,下堂;坐下祭酒,站著喝完爵中酒,眾吹笙人都有幹肉、肉醬,不祭。
然後交替著唱歌、吹奏。歌唱《魚麗》,笙奏《由庚》;歌唱《南有嘉魚》,笙奏《崇丘》;歌唱《南山有台》,笙奏《由儀》。接著歌唱鄉樂:《周南》的《關雎》、《葛覃》、《卷耳》,《召南》的《鵲巢》、《採蘩》、《採蘋》。大師告訴樂正說:“正歌成備。”樂正從楹柱裏邊到東楹柱的東邊向國君報告,然後下堂回到原位。
射人在東階下請國君設司正,國君答應了。于是射人成了司正。司正洗角觶,面朝南坐下,在中庭放下角觶,登堂,在東楹柱的東邊接受國君的命令,在西階上面朝北命令卿、大夫說:“國君說:‘為我安心留下。’”卿、大夫都回答說:“是,怎麽敢不安坐!”司正從西階下堂,面朝南坐下取觶,登堂從方壺中斟酒,下堂,面朝南坐下放下觶,向右轉身,面朝北嚴正恭慎地站立。坐下取觶,站起,再坐下,不祭酒。喝盡觶中酒,放下空觶,站起,兩次行稽首禮,向左轉身,面朝南坐下取觶,洗觶,面朝南把空觶放回原位。司正從西階登堂,在東楹柱的東邊,請求國君撤俎,然後下堂,國君允許。告之于主賓,主賓面朝北取俎出去,交給隨從的人。膳宰撤國君的俎,從東階下堂向東去。卿、大夫都下堂,面朝東,以北邊為上位。主賓返回入內,和卿、大夫一起脫鞋登堂就席。國君與主賓及卿、大夫都坐下,才安定下來。進獻眾多的美味食品。大夫祭進獻的祭物。司正登堂接受國君的命令,命令主賓、卿、大夫。國君說:“不能不喝醉!”主賓及卿、大夫都站起回答說:“是,不敢不醉!”即都返回原位坐下。
主人(宰夫)洗觶,登堂,在西階上獻給士。為首的士登堂,行拜禮接受觶;主人(宰夫)為送上酒觶行拜禮。士坐下祭酒,站著喝酒,喝完酒不行拜禮。其他眾士不行拜禮。坐下祭酒,站著喝酒。于是推出司正與射人一人,司士一人,執冪二人,都站在觶的南邊,以東邊為上位。向所有的士獻酒。已經被獻過的士站在東方,面朝西以北邊為上位,然後向士進獻幹肉、肉醬。祝史、小臣師也就近在他的位置上進獻幹肉、肉醬。主人(宰夫)走近已入官而未受正祿的士,獻酒。已為官而未受正祿的士不行拜禮,接受酒爵,坐下祭酒,站著飲酒。
如果射箭,那麽,大射正就作司射,如同鄉射的禮儀。
主賓下堂洗觚,登堂向國君獻觚。主賓從方壺中斟酒,下堂行拜禮。
國君走下一級台級,小臣辭謝。主賓登堂,兩次行稽首禮。國君回拜兩次。主賓坐下祭酒,喝盡爵中酒。兩次行稽首禮,國君兩次回拜。主賓下堂洗象觶,登堂斟上美酒,坐下把象觶放在祭物的南邊,下堂行拜禮,小臣辭謝。主賓登堂兩次行稽首禮。國君回拜兩次。主賓返回席位。國君坐下取主賓所獻上的象觶,站起來。任隨國君賜與。接受賜予的人所用的禮儀與原先主賓接受敬酒的禮儀相同。接受賜與的人下堂更換酒爵,洗爵,登堂,斟美酒,下堂行拜禮,小臣辭謝。登堂,兩次行稽首禮。國君回拜。然後就席位坐下勸酒。有拿酒爵斟酒的士,隻有從國君處接受酒爵才行拜禮。司正命令拿酒爵斟酒的士要給堂上所有的人都斟遍。最後接受斟酒的人站起來向士敬酒。最後接受酒爵的大夫拿著酒爵站起來在西階上向士敬酒。士登堂,大夫放下酒爵行拜禮。士回拜禮。
大夫站著吃完爵中酒。不行拜禮。斟酒,士行拜禮接受。大夫為送上酒爵行拜禮。士在西階上向堂下的人敬酒,全敬遍。士之間依次斟酒、敬酒,完畢。
主人(宰夫)洗觚,從西階登堂,在東階上獻給庶子(已入官而未受正祿的士)。其禮儀與獻士的禮儀相同。獻遍,下堂洗觚,然後獻給左右正和內小臣,都在東階上,禮儀與獻庶子的禮儀相同。
然後不計酒爵地飲酒。士人有的拿著斟著美酒的酒爵;有人拿著斟著方壺酒的酒爵。拿著斟有美酒酒爵的士,用以進獻國君,國君不行拜禮接受。拿著斟有方壺酒酒爵的士,向國君進獻,國君賜給他們。受賞賜的人站起來接受酒爵,從席位西邊下來,放下酒爵,行兩次稽首禮。
國君回拜。接受賞賜酒爵的人拿著酒爵就席位坐下,國君喝完爵中酒,然後庶子飲。拿著美酒的人接過國君的空爵,斟滿酒,放回國君席前祭物南邊。接受賞賜酒爵的人站起,把酒爵交給拿方壺酒的人,拿方壺酒的人于是斟滿酒飲酒。隻有接受國君賜爵的人行拜禮。所有接過酒爵的人站起來,在西階上向士敬酒。士登堂,大夫不行拜禮,飲酒,然後斟滿酒。士不行拜禮,接受酒爵。大夫就席,士走到台階上斟酒,也是如此。國君有命令撤去遮蓋酒壺的巾,則卿大夫都下堂,在西階下面朝北,以東邊為上位,行兩次稽首禮。國君命令小臣辭謝。國君回拜兩次,大夫都避開。于是登堂返回原位坐下。士在西階上結束勸酒,如同原來一樣。然後歌唱、吹奏不計曲數。
夜晚,庶子在東階上拿著火燭,司宮在西階上拿著火燭。甸人在中庭拿著大火燭,門人在門外拿著大火燭。主賓醉,面朝北坐下拿取進獻的幹肉下堂。奏《陔夏》樂。主賓拿著幹肉在門內屋檐下賜與掌管鍾鼓的人,然後出門。卿、大夫都出門。國君不送。
國君與四方來的使者宴飲。國君派人對客人說:“敝國國君有不好的酒,以請您與敝國國君坐一會兒,派我來請您。”客人的上介回答說:“敝國國君,是受到恩惠的人,貴國君屈尊對使臣有所賜,臣冒昧地辭謝。”國君的使者說:“酒不好,國君派我再次邀請!”客人的上介又回答:“敝國國君,是受到您的恩惠的人,您屈尊對使臣有所賜,臣冒昧地再次辭謝。”國君的使者又說:“酒不好,國君派我又次邀請。”
回答說:“我再次辭謝,沒得到允命,怎敢不從命。”于是主國使者轉達國君的命令說:“敝國國君有不好的酒,派我來請您和敝國國君坐一會兒。”鄰國使臣說:“您賜予敝國國君許多,又屈尊賜予使臣,臣冒昧拜謝宴飲的命令。”
[記]在路寢飲,穿朝服,祭牲用狗,在門外東邊烹煮。如果和四方的來賓宴飲,那麽,國君就在大門內迎接,拱手行禮謙讓登堂,賓客如果坐在國君的近側,在東階的西邊設席位,面朝北。有進獻的牲體,不嘗肺,不飲酒。賓客的介做主賓,沒有美酒,沒有美的酒爵。
和卿宴飲,則大夫作為主賓。和大夫宴飲,也是大夫做主賓。
進獻飯食的人和拿中的人都是士。為卿進獻飯食的人是小膳宰。
如果用樂曲引導主賓進入,那麽主賓到中庭時奏《肆夏》樂曲,主賓為酒行拜禮,主人回拜時樂曲終止。國君行拜禮接受酒時奏《肆夏》樂曲。國君喝完酒,主人登堂接過空爵下堂時樂曲終止。
登堂時歌唱《鹿鳴》,下堂時管樂吹奏《新官》,笙加入吹奏《南陔》三詩。接著合奏鄉樂,如果舞蹈,就用《酌》樂伴奏。
隻有國君和主賓有俎。向國君獻酒時說:“臣不敢冒昧進獻酒爵,聽從您的命令。”凡是被國君答應獻酒的大臣都是一步一級台階的急趨。凡是一步一級而升,不超過兩級台階。凡是國君所敬的酒,已經行過拜禮,然後請示國君向群臣敬酒。凡進獻幹肉、肉醬和飯食的人都是小膳宰。也有中饋女工做的食物。
如果國君參與射箭,那麽就做下射,露出紅色上衣,樂曲奏起後就站在射箭的地方。小臣用巾把箭遞給國君。國君發一枝,小臣遞一技,不以樂曲節奏為限。已經射完,小臣就接過弓,把它交給拿弓的人。上射退到射箭處後邊三尺的地方,上射已經射完,就面向國君等待。如果要國君喝罰酒,宴飲中就要用夾爵的辦法。國君在場,大夫射箭就要露出左臂。
如果和四方的賓客宴飲,主賓向國君獻觶說:“臣接受賜予。臣請求佐助拿酒爵的人。”輔佐禮儀的相以國君的命令回答說:“您不要過分客氣,”有弦歌《周南》、《召南》的詩樂。