寒假裏，我最大的收獲就是學會了炒“鹽水花生”。
那天是星期六，工作了一周的媽媽一定很辛苦，好不容易有個雙休日，應該讓她好好歇歇。于是，我對媽媽說：“今天的菜我來做，就炒‘鹽水花生’吧!”媽媽說：“你就試試吧!”
我把一勺鹽放入一小半碗水裏，用筷子攪拌均勻，讓鹽融化在水裏。我把調好了的鹽水放到一邊。又把一碟花生米放入鍋裏，然後把鍋放到液化氣灶上，開啟電子開關，頓時從小孔裏竄出藍瑩瑩的火，那火苗在鍋底周圍不停地跳躍。我炒了一會兒，哎呀，不好了，有幾粒花生冒煙了，眼看就要糊了。情急之中我想起了媽媽每次炒花生時，都點小火，我怎麽點這麽大的火呀!我馬上把火調小了。我又炒了幾下，想：是不是該放鹽了?我嘗了一粒花生，感覺還不行。過了一會兒，我又嘗了一粒，又覺得還不到時候。就這樣，我一邊炒，一邊嘗，嘗得我都分不清是生的還是熟的了。唉，還是搬救兵吧。于是，我把媽媽叫來，，媽媽笑著說：“你太心急了炒‘鹽水花生’要有耐心，要等到花生變成紅黃色，發出香味時再放鹽水。”于是，我又開始炒起來，慢慢地發現花生漸漸變成了紅黃色，我又嘗了一粒，哇!真香啊。我把鹽水倒進鍋裏。“滋啦”一聲，鍋被一層白霧籠罩著。我又開始翻炒起來。過了一會兒，紅色的花生穿上了一件銀白色的外套。我想：花生一定好了。我把花生盛到盤子裏。
這時，媽媽過來了，媽媽嘗了一粒我炒的花生，說：“第一次就炒這麽好，不錯，不錯。”我也嘗了一粒，那花生又脆，又香，又有些鹹味，好吃極了。第一次炒“鹽水花生”我成功了!