鄜延境內有石油
【原文】
鄜延①境內有石油，舊說“高奴縣②出脂水”，即此也。生于水際③，沙石與泉水相雜，惘惘④而出，土人以雉⑤裛⑥之，用⑦採入缶⑧中。頗似淳漆⑨，然⑩之如麻，但煙甚濃，所沾幄幕皆黑。餘疑其煙可用，試掃其煤以為墨，黑光如漆，松墨不及也，遂大為之，其識文為“延川石液”者是也。此物後必大行于世，自餘始為之。蓋石油至多，生于地中無窮，不若松木有時而竭。今齊魯間松林盡矣，漸至太行、京西、江南，松山大半皆童矣。造煤人蓋未知石煙之利也。石炭煙亦大，墨人衣。餘戲為《延州詩》雲：“二郎山下雪紛紛，旋卓穹廬學塞人。化盡素衣冬未老，石煙多似洛陽塵。”
【注解】
①鄜（fū）延：路名，宋代康定二年（1041）從陝西路分出一部分置為鄜延路，治所在延州（後升為延安府），即今陝西省延安市。
②高奴縣：古縣名，秦代設定，治所在今陝西延安東北延河北岸，東漢末年廢。唐代段成式所著《酉陽雜俎·卷十·物異》中載：“石漆，高奴縣石脂水，水膩，浮水上如漆。採以膏車及燃燈，極明。”文中“舊說‘高奴縣出脂水’”疑即據此。
③水際：水邊。
④惘（wǎnɡ）惘：心中若有所失的樣子，文中用來描寫石油與地下水混雜涌出的樣子。惘：在文中可以理解為通“汪”，形容液體聚積的樣子。
⑤雉（zhì）：鳥名，通稱為野雞。
⑥裛（yì）：通“澠”（yì），沾濕，濕潤，文中是“用羽毛去沾取石油”的意思。
⑦用：連詞，相當于“而”。
⑧缶：古代瓦器，泛指瓦罐一類的器具。
⑨淳漆：純漆。淳：通“純”。
⑩然：“燃”的古字，指燃燒。
麻：麻類植物的總稱，古代專指麻的一種，即大麻，在本文中可以理解為麻燭。麻燭即用麻籽所榨的油做成的燭，燭就是“火炬”的意思。古代沒有蠟燭，把火炬叫做燭。
幄幕：帳篷。
煤：煙熏所積的黑灰，即煙塵。
松墨：即松煙墨，是墨的一種，用松煙塵和膠搗捶製成。
識（zhì）文：這裏指墨上所標註的文字。識：標記，標註。
至多：很多。至：極，最。
齊：周代諸侯國名，故地在今山東北部和河北東南部。
魯：周代諸侯國名，故地在今山東省兗州市東南至江蘇省沛縣、安徽省泗縣一帶，秦漢以後仍沿稱這些地區為魯，今山東省簡稱為魯。
童：禿頂，不長頭發，也指山上不長草木，文中是指山上的樹木被砍伐殆盡。
造煤人：文中指用松煙灰製作黑墨的人。
【譯文】
鄜、延境內有一種石油，過去說的“高奴縣出產脂水”，就是指這種東西。石油產生在水邊，與沙石和泉水相混雜，慢慢地流出來，當地人用野雞羽毛沾取它（上來），採集到瓦罐裏。這種油很像純漆，燃起來像燒麻桿，隻是冒著很濃的煙，它所沾染過的帳篷都變黑。我猜疑這種煙可以利用，（就）試著掃上它的煙煤用來做成墨，墨的光澤像黑漆，（就是）松墨也比不上它了，于是就大量製造它，給它標上名稱，叫做“延川石液”。這種墨以後一定廣泛流行在世上，（不過）從我開始做它（罷了）。因為石油特別多，在地中產生，無窮無盡，不像松木到一定時候就用完了。現在山東一帶的松林已經採完，就連太行山、京西、江南一帶有松樹的山，現在大都也都光禿禿的了。製墨的人還都不知道石油燃燒時產生的油煙對製墨有很大好處。石炭（一種煙煤）燃燒時發出的煙也很大，會把衣服熏黑。我高興地開玩笑作了一首《延州》詩：“二郎山下雪紛紛，旋卓穹廬學塞人。化盡素衣冬未老，石煙多似洛陽塵。”
淤田
【原文】
熙寧①中，初行淤田②法。論者以謂《史記》所載“涇水③一斛④，其泥數鬥，且糞⑤且溉，長我禾黍⑥”。所謂“糞”，即“淤”也。餘出使至宿州⑦，得一石碑，乃唐人鑿六陡門⑧，發汴水⑨以淤下澤⑩，民獲其利，刻石以頌刺史之功。則淤田之法，其來蓋久矣。
【注解】
①熙寧：宋神宗趙頊（xū）年號（1068—1077）。
②淤田：用含泥沙較多的江河水漫灌，使泥沙淤積以造田或改良農田土壤。
③涇水：渭河的支流，在陝西省中部，也稱涇河。
④斛（hú）：量詞，一斛為十鬥，南宋末年改為一斛五鬥。
⑤糞：肥田，施肥，文中指使水中的泥土淤積下來以肥田。
⑥禾黍：禾與黍，泛指黍、稷、稻、麥等糧食作物。
⑦宿州：古地名，在今安徽省宿州市。
⑧陡門：鬥門，即堤堰中用以蓄泄渠水的閘門。
⑨汴水：古代河流名，即今河南省滎陽市西南的索河。本文所指的汴水一般認為應該指汴渠，即從今滎陽市北黃河東南開始，流經今開封市及杞縣、睢縣、寧陵縣、商丘市、夏邑縣、永城市等地，再向東南經今安徽省宿州市、靈璧縣、泗縣和江蘇省泗洪縣，至盱眙縣對岸入淮河。自隋至北宋，汴水都是中原通往東南沿海地區的主要水運幹道。
⑩下澤：下遊低窪之地。
刺史：古代官名，這裏指主持淤田之事的地方官員。
【譯文】
宋神宗熙寧年間，開始推廣淤田法。談論這件事的人以為就是《史記》中所記載的“涇水一斛，其泥數鬥，且糞且溉，長我禾黍”（意思是說涇河的水一斛，其中含泥土好幾鬥，涇水既可以用來澆地又可以肥田，使我種的庄稼生長茂盛）。文中所說的“糞”，就是淤田。我出使至宿州時，發現過一塊石碑，原來是唐朝人開挖修築了六座鬥門，攔截引導汴河水至下遊的窪地來淤田，老百姓得到了淤田的利益，所以刻碑來頌揚刺史的功勞。由此看來，淤田的方法恐怕是由來已久的。
螓
【原文】
蟭蟟①之小而綠色者，北人謂之螓②，即《詩》所謂“螓首蛾眉”者也，取其頂深③且方也。又閩人謂大蠅為胡螓，亦螓之類也。
【注解】
①蟭蟟：蟬的一種。又稱“蛁蟟”，實即“知了”之古稱。
②螓（qín）：一種形體短小而方頭寬額的蟬。
③頂深：指頭部前後較長。
【譯文】
有一種形體短小而綠色的蟬，北方人叫做螓，也就是《詩經》中所說的“螓首蛾眉”的螓。《詩經》用以形容美人，就是取意于螓的頭部前後深厚且額頭方正。福建人又稱一種大蠅為胡螓，大概是和螓屬于同一類的昆蟲。
白雁
【原文】
北方有白雁，似雁而小，色白，秋深則來。白雁至則霜降，河北人謂之“霜信”。杜甫詩雲“故國霜前白雁來”，即此也。
【譯文】
北方有一種白雁，像雁而形體小，羽毛是白色的，深秋時就飛來。白雁飛來就是霜降的季節，所以河北人把這種鳥叫做“霜信鳥”。杜甫詩說“故國霜前白雁來”，指的就是這種鳥。
海陸變遷
【原文】
予奉使河北，遵太行而北，山崖之間往往銜螺蚌殼及石子如鳥卵者，橫亙石壁如帶。此乃昔之海濱，今東距海已近千裏。所謂大陸者，皆濁泥所湮①耳。堯殛鯀于羽山②，舊說在東海中，今乃在平陸。凡大河、漳水、滹沱、涿水、桑幹之類，悉是濁流。今關陝以西，水行地中，不減百餘尺，其泥歲東流，皆為大陸之土，此理必然。
【注解】
①湮：通“堙”，壅塞、埋沒，亦猶今言積淀。
②堯殛（jí）鯀（ɡǔn）于羽山：相傳鯀治水不成，被堯誅殺（一說流放）于羽山。古地理上的羽山，學者多謂在今山東郯城東北，或又相傳在蓬萊。
【譯文】
我奉命出使河北察訪，沿著太行山北行，山崖的岩石間往往夾雜著螺蚌殼及像鳥卵的石子（鵝卵石），橫亙在石壁上像帶子。這裏應是昔日的海濱，而現在東距大海已有近千裏。所謂大陸，看來都是由重濁的泥沙積淀而成的。古史記載堯殺鯀于羽山，舊說羽山在東海中，而現在卻在陸地上。凡黃河、漳水、滹沱、涿水、桑幹等河流，全都是混濁的水流。現在關陝以西，水在低于地面的峽谷中流動，最深處不下百餘尺，所攜帶的泥沙每年向東流，都成為造大陸的泥土，大陸由此造成也就是必然之理。
溫州雁蕩山
【原文】
溫州①雁蕩山②，天下奇秀，然自古圖牒③，未嘗有言④者。祥符⑤中，因造玉清宮⑥，伐木取材，方有人見之，此時尚未有名。按⑦西域書⑧，阿羅漢⑨諾矩羅⑩居震旦東南大海際雁蕩山芙蓉峰龍湫。唐僧貫休為《諾矩羅贊》，有“雁蕩經行雲漠漠，龍湫宴坐雨濛濛”之句。此山南有芙蓉峰，峰下芙蓉驛，前瞰大海，然未知雁蕩、龍湫所在，後因伐木，始見此山。山頂有大池，相傳以為雁蕩；下有二潭水，以為龍湫。又有經行峽、宴坐峰，皆後人以貫休詩名之也。謝靈運為永嘉守，凡永嘉山水，遊歷殆遍，獨不言此山，蓋當時未有雁蕩之名。
予觀雁蕩諸峰，皆峭拔險怪，上聳千尺，穹崖巨谷，不類他山，皆包在諸谷中。自嶺外望之，都無所見；至谷中則森然幹霄。原其理，當是為谷中大水沖激，沙土盡去，唯巨石巋然挺立耳。如大小龍湫、水簾、初月谷之類，皆是水鑿之穴。自下望之則高岩峭壁，從上觀之適與地平，以至諸峰之頂，亦低于山頂之地面。世間溝壑中水鑿之處，皆有植土龕岩，亦此類耳。今成皋、陝西大澗中，立土動及百尺，迥然聳立，亦雁蕩具體而微者，但此土彼石耳。既非挺出地上，則為深谷林莽所蔽，故古人未見，靈運所不至，理不足怪也。
【注解】
①溫州：古代州名，在今浙江省溫州地區一帶。
②雁蕩山：著名風景區，在浙江省東南部的樂清市東北。
③圖牒：圖譜，圖表，這裏指地理方面的著作與圖冊。
④言：說，文中是“記載”的意思。
⑤祥符：即大中祥符，宋真宗趙恆年號（1008—1016）。
⑥玉清宮：雁蕩山道觀名。
⑦按：根據。
⑧西域書：文中泛指有關佛教的著作。西域：漢以後稱玉門關以西地區為西域。
⑨阿羅漢：梵語音譯，是“聖者”、“得道者”的意思。
⑩諾矩羅：羅漢名。
震旦：古代印度稱中國為震旦。
芙蓉峰：山峰名，雁蕩山風景點。
龍湫（qiū）：雁蕩山著名瀑布，下有瀑布沖蝕而成的水潭。
貫休：唐末詩僧，婺州蘭溪（今浙江蘭溪）人，擅長書畫。
永嘉：古地名，在今浙江省，東晉置永嘉郡，隋代置永嘉縣。古永嘉指今溫州一帶，今永嘉縣與溫州市以甌江分界。
類：似，類似。
幹（ɡān）霄：直入雲霄。幹：觸犯，文中形容山峰很高，直沖雲霄。
地：指與山峰高度齊平的周圍高地。下文“地面”意同此。
龕（kān）岩：布滿像凹陷的佛龕似的岩石。龕：供奉神或佛像的石室、小閣。
迥（jiǒnɡ）然：突出的樣子。迥：形容差別很大。
【譯文】
溫州的雁蕩山，是名聞天下的一座神奇秀麗的山，然而自古以來的地理圖書，卻從未見有提到過它的。大中祥符年間，因為朝廷建造玉清昭應宮，在這裏開山伐木取材，才有人發現它，當時它還沒有名氣。按西域佛教書籍的記載，阿羅漢諾矩羅居住在中國東南大海邊的雁蕩山芙蓉峰下的龍湫。唐代僧人貫休所作的《諾矩羅贊》中，便有“雁蕩經行雲漠漠，龍湫宴坐雨濛濛”的詩句。這座山的南面有芙蓉峰，峰下有芙蓉驛俯瞰前面的大海，然而不知道雁蕩、龍湫在什麽地方，後來因為伐木，才見到這座山。山頂有個大池，傳說以為這就是雁蕩；下面有兩個水潭，以為這就是龍湫。又有經行峽、宴坐峰，都是後人借用貫休的詩句為它們起的名字。謝靈運曾經為永嘉太守，凡永嘉一帶的山水，他遊歷殆遍，卻唯獨不曾提到此山，大概當時它還沒有“雁蕩”這個名稱。
我觀察雁蕩諸峰，都峭拔險怪，上聳千尺，高崖巨谷，不似他山，然而它們全都包藏在各個山谷中。自嶺外望去則什麽都看不見，至谷中才發現它們森然聳立，直沖雲霄。推原其形成之理，當是因為山谷中大水的沖激，沙土都被沖走，于是就隻剩下那些巨大的岩石巋然挺立在那裏。如大小龍湫、水簾谷、初月谷之類，都是大水沖鑿出來的坑穴。從下面仰望是高岩峭壁，從上面看去則恰與地面相平，以至于諸峰的峰頂也低于山頂之外的地面。世上的溝壑之中，被大水沖鑿之處都有直立的土龕和土崖，也屬于這一類。如今成皋至陝州西部一帶的大澗中，直立的土崖動及百尺，迥然聳立，也可說就是具體而微的雁蕩山，隻不過這裏是土崖而那裏是石山而已。雁蕩山既非陡峭地立于地面上，就一定被深山峽谷的莽莽叢林所掩蔽，因而古人未見此山，謝靈運也不曾到過，就理應不足為怪了。
木天
【原文】
內諸司①舍屋，唯秘閣最宏壯。閣下穹隆②高敞，相傳謂之“木天③”。
【注解】
①內諸司：設在皇城內的各中央機構。
②穹隆：中間高、四周低之形。此代指殿閣的頂部。
③木天：古人以為天是穹隆形，常稱之為“蒼穹”，故此以“木天”作比。
【譯文】
宮城內各機構的屋舍建築，隻有秘閣最為宏偉壯觀。站在閣下仰望，穹隆形的閣頂高高地向四面敞開，歷來相傳，稱之為“木天”。
指南針
【原文】
方家①以磁石②磨針鋒，則能指南，然常微偏東，不全南③也，水浮多蕩搖。指爪④及碗唇⑤上皆可為之，運轉尤速，但堅滑易墜，不若縷⑥懸為最善。其法取新纊⑦中獨繭縷⑧，以芥子許⑨蠟，綴⑩于針腰，無風處懸之，則針常指南。其中有磨而指北者。餘家指南、北者皆有之。磁石之指南，猶柏之指西，莫可原其理。
【注解】
①方家：原指道術修養精深的人，後來也泛指飽學之士或精通某一技藝的人，文中當指精通某種技藝之人。
②磁石：磁鐵礦石，天然礦物，主要成分為四氧化三鐵（Fe3O4），有磁性，能吸鐵。中醫也以磁石入葯。
③不全南：不能十分精確地指向南方。這說明沈括當時已經發現了磁偏角現象。
④指爪：指甲。爪：指甲和趾甲的通稱。
⑤碗唇：碗邊，碗的邊沿、邊口。
⑥縷：線，絲線，麻線。
⑦纊：絲棉。
⑧獨繭縷：單根的繭絲。獨：單，單一。
⑨芥子許：芥菜籽大小。許：表示“約略計量”的意思。
⑩綴：連線，拼合，文中指用蠟將繭絲粘到針腰（針的中段，即重心所在之處）上。
指北者：指向北方的。針有針尖和針眼兩端，用磁石磨針後，往往會因為磨的具體部位、方法不盡相同，針尖端有的指南，有的則指北。
柏之指西：古人認為柏樹會指向西方。
原：推求，追究根源。
【譯文】
方術家用磁石磨針尖，則針尖能指南，然而常常微微偏東，不完全指向正南方。讓帶磁的針浮在水上，則多搖蕩；放在指甲上或碗邊上試驗也可以，而且轉動速度更快，但這類物品堅硬光滑，針容易墜落；不如用絲線把針吊起來，這是最好的辦法。其辦法是從新繅出的絲絮中，抽出由一隻繭拉出的絲，用芥末粒大小的一點蠟，把它粘綴于針腰處的平衡點上，在無風的地方懸掛，則針尖常常指南。其中也有針尖磨過之後指北的。我家裏指南指北的都有。磁石指南的特徵，猶如柏樹的生長偏向西方，現在還無法推究其道理。
鍾馗之設
【原文】
歲首畫鍾馗于門，不知起自何時。皇祐中，金陵①發一冢，有石志②，乃宋宗愨③母鄭夫人。宗愨有妹名鍾馗，則知鍾馗之設亦遠矣。
【注解】
①金陵：今江蘇南京。
②石志：用石板雕刻製作的墓志（記死者生平等）。古人墓志或盛于匣中隨葬，或刻成碑文立于墓道。
③宗愨（？—465）：南朝劉宋時人，官至豫州刺史。
【譯文】
每年元旦時在門上畫鍾馗，不知源起于何時。皇祐年間，金陵發掘出一座古墓，有石製的墓志，據此知道這是南朝劉宋時宗愨之母鄭夫人的墓。墓志載宗愨有個妹妹名叫鍾馗，可見有關鍾馗的風俗已經行之久遠了。
茶品
【原文】
茶牙①，古人謂之“雀舌②”、“麥顆③”，言其至嫩也。今茶之美者，其質④素良⑨，而所植之木又美，則新牙一發，便長寸餘，其細如針。唯牙長為上品，以其質幹⑥、土力⑦皆有餘⑧故也。如“雀舌”、“麥顆”者，極下材耳，乃北人⑨不識，誤為品題⑩。餘山居有《茶論》，《嘗茶》詩雲：“誰把嫩香名‘雀舌’，定知北客未曾嘗。不知靈草天然異，一夜風吹一寸長。”
【注解】
①茶牙：茶樹的嫩芽。牙：通“芽”。
②雀舌：茶葉名，取嫩芽尖製成，因其狀如雀舌而得名。
③麥顆：古代名茶，產于四川一帶，多取中小葉種的早春嫩芽精製而成，因外形似麥顆而得名。
④質：秉性，性質。
⑤素良：一向很好。素：向來，一向。
⑥質幹：指茶樹的性質和枝幹。質：性質。幹：枝幹。
⑦土力：土壤的肥力。
⑧餘：剩餘。
⑨北人：北方人。
⑩品題：評論人物，定其高下，文中指對茶葉的優劣進行評價。
山居：在山中居住，後也指隱居，文中指沈括退居鎮江時。
靈草：詩裏用以代稱茶葉。
【譯文】
茶葉的嫩芽，古人叫做“雀舌”、“麥顆”，是說它們特別嫩。如今茶葉中的精品，其質地本來就好，而栽種的土地又肥沃，所以新芽一抽出來就能長到一寸多長，且像針一般細長。隻有長的茶芽才算是上品，因為茶芽長是茶樹本身的養分及土壤肥力都很富足的緣故。像“雀舌”、“麥顆”，其實是最下等級的茶葉，由于北方人不懂，才誤將其品評為好茶。我閒居山鄉時，寫過《茶論》，在《嘗茶》詩中寫道：“誰把嫩香名‘雀舌’，定知北客未曾嘗。不知靈草天然異，一夜風吹一寸長。”
閩中小核荔枝
【原文】
閩中荔枝，核有小如丁香①者，多肉而甘，土人亦能為之。取荔枝木去其宗根②，仍火燔令焦，復種之，以大石抵其根，但令傍根得生，其核乃小，種之不復牙③。正如六畜去勢，則多肉而不復有子耳。
【注解】
①丁香：指丁香荔，一種小核良種荔枝。
②宗根：最靠近根部的老本和主根。
③牙：同“芽”，發芽。
【譯文】
福建地區的荔枝，核有小得像丁香荔的，肉多而甘甜，當地人也能種植這種荔枝。其辦法是拿普通的荔枝樹，把它的老本和主根取下來，又用火把它烤得焦煳煳的，再栽到地裏去，並用大石頭壓住它的根，隻讓它從旁邊生根，這樣長出來的荔枝核就小，再種這種核也不再發芽。正如家畜被閹割去勢後，就會多長肉而不再能繁殖後代。
芋梗治蜂毒
【原文】
挼 處士劉易①隱居王屋山，嘗于齋中見一大蜂罥②于蛛網，蛛搏之，為蜂所螫③墜地。俄頃，蛛鼓腹欲裂，徐行入草。蛛嚙芋④梗微破，以瘡就嚙處磨之，良久，腹漸消，輕躁如故。自後人有為蜂螫者，挼芋梗傅之則愈。
【注解】
①劉易：忻州（今山西忻縣）人。博學好古，隱居不仕，卒于治平末年。
②罥（juàn）：被纏繞掛住。
③螫：舊讀shì，今讀zhé，同“蜇”，指毒蟲用毒刺刺人、畜或其他生物。
④芋：俗稱芋頭。
【譯文】
處士劉易隱居于王屋山，曾在書房內看到一隻大蜂被蛛網掛住，蜘蛛搏擊蜂子，反被蜂子蜇刺而墜落地上。不一會兒，蜘蛛腹部腫脹起來似乎要破裂，就慢慢爬到了草中。蜘蛛微微咬破了一條芋頭的梗，把被毒刺的瘡口靠到芋梗咬破處摩擦，過了一陣子，其腹部的腫脹逐漸消了下去，又和先前一樣輕松狂躁。從那以後，人有被毒蜂蜇了的，揉搓芋梗敷在傷口上就能痊愈。
烏腳溪
【原文】
漳州①界有一水，號烏腳溪，涉者足皆如墨。數十裏間水皆不可飲，飲則病瘴②，行人皆載水自隨。梅龍圖③公儀宦州縣時，沿牒④至漳州，素多病，預憂瘴癘為害。至烏腳溪，使數人肩荷⑤之，以物蒙身，恐為毒水所沾。兢惕過甚，睢盱矍鑠⑥，忽墜水中，至于沒頂乃出之，舉體黑如昆侖⑦。自謂必死，然自此宿病盡除，頓覺康健，無復昔之羸瘵⑧，又不知何也。
【注解】
①漳州：今福建漳州。
②瘴：瘴氣，山林間濕熱有毒、易致疾病的氣。又稱瘴癘。
③梅龍圖：即梅摯。字公儀，成都新繁（今並入新都）人。官至龍圖閣學士。
④沿牒：隨牒，服從上級指派。猶今言職務調動。
⑤肩荷：用肩輿抬著。肩輿，即長竹竿夾椅子的代步工具。
⑥睢盱矍鑠：驚視害怕的樣子。
⑦昆侖：指“昆侖奴”，古人對南洋一帶皮膚黝黑的人及非洲黑人的統稱。按：此水能染黑人體，大約是因為麥角鹼含量過高。此種物質能使人得黑腳病，引起皮膚壞疽。
⑧羸瘵（zhài）：病弱。
【譯文】
漳州境內有一條河，叫做烏腳溪，蹚水過河的人，腿腳都會像被墨汁染過。數十裏之間的水都不可飲用，飲用了就會得瘴氣病，路過這裏的人都隨身自己帶著飲用水。梅龍圖公儀在州縣為官時，調動到漳州，他素來多病，來之前就擔心身體會更遭受瘴癘的傷害。至烏腳溪，讓數人用肩輿抬著他過河，並用物品把全身蒙住，恐怕被有毒的水沾染。由于過分警惕，戰戰兢兢的，驚視水中，忽然掉了下去，以至于淹沒了頭頂才被撈出來，全身都黑得像是黑人。自以為必死無疑，然而從此以後，多年的舊病全都沒有了，頓覺身體康健，不再像以前那樣病弱，卻又不明白這是什麽緣故。