重陽節就要到了，重陽節又稱為重九節、茱萸節、菊花節、登高節，今稱“敬老節”“老人節”。在這個特殊的日子裏有什麽樣的風俗習慣呢?下面就為您詳細介紹。重陽節吃什麽呢?金風送爽、秋菊怒放，菊花使重陽充滿了清新馥鬱的氣息。菊是品種繁多分布廣泛的葯用植物，菊花也是花中四君子之一。民間在重陽節賞菊、簪菊、釀菊花酒、飲菊花茶、做菊花饌，圍繞著秋菊，產生了豐富多彩的重陽節俗。1 賞菊相傳賞菊及飲菊花酒，源于晉代大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名，後人效之，遂有重陽賞菊之俗。菊花在我國栽培廣泛，品種非常豐富，秋日菊花傲霜綻放，因其品格的高潔而被稱為花中君子。九月亦有“菊月”之稱。古人賞菊非常講究，宋代《東京夢華錄》載，時人喜愛多種菊花品種，“九月重陽，都下賞菊，有數種：其黃白色蕊若蓮房，曰萬齡菊;粉紅色曰桃花菊，白而檀心曰木香菊，黃色而圓者曰金鈴菊，純白而大者曰喜容菊，無處無之。酒家皆以菊花縛成洞戶。”明代《陶庵夢憶》載：“兗州紹紳家風氣襲王府。賞菊之日，其桌、其炕、其燈、其爐、其盤、其盒、其盆盎、其看器、其杯盤大觥、其壺、其幃、其褥、其酒;其面食、其衣服花樣，無不菊者夜燒燭照之，蒸蒸烘染，較日色更浮出數層。席散，撤葦簾以受繁露。” 《燕京歲時記》：“九花者，菊花也。每屆重陽，富貴之家，以九花數百盆，架度廣廈中前軒後輕，望之若山，曰九花山子。四面堆積者，曰九花塔” 。古人賞菊、詠菊，流傳下來的詠菊詩詞浩如煙海。2 簪菊漢民族女子自古便有簪花之俗，依節令不同簪戴不同的花卉。春天多簪牡丹、芍葯，夏天多簪石榴、茉莉，秋天多簪菊花、秋葵等。重陽節簪菊風行，唐杜牧詩《九日齊山登高》雲，“江涵秋影雁初飛，與客攜壺上翠微。塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸。”。簪菊之俗唐代已有，歷代盛行，宋代還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。不僅女子簪菊，男子也可簪菊，這可不是什麽異常風習，古時漢族男女皆留長發插笄，人們在重陽登高賞菊時在發上插上幾朵，頗顯熱愛生活的靈動和俏皮，且古人認為菊花可避邪、成長壽，重陽簪戴男女老少皆宜。3 釀菊花酒民諺雲，“九月九，九重陽，菊花做酒滿缸香”。重陽飲菊花酒傳說源自陶淵明得酒的故事。晉代葛洪曰：“菊花舒時並採莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟就飲焉，故謂之菊花酒。”《太清記》雲：“九月九日探菊花與茯苓、松脂，久服之令人不老。”菊花酒有清熱解毒、明目祛風、平肝疏肺、益陰滋腎之效。王勃詩曰;“九日重陽節，門門有菊花。不知來送酒，若個是陶家。”宋時以菊花、茱萸泡酒，稱茱萸為“闢邪翁”，菊花為“延壽客”，認為借此二物，“以消陽九之厄”。4 飲菊花茶“研暖春風蕩物華，初回午夢頗思茶。難尋北苑浮香雪，且就東籬擷嫩芽。” 菊花茶是秋日的特色茶飲，沁人心脾的菊花茶品種多樣，尤以甘菊、白菊等泡出的茶為佳。5 菊花饌
以菊花入饌歷史悠久，菊花氣味芬芳，綿軟爽口，是製餚佳品。其吃法很多，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，如做成菊花酥餅和菊花餃等。菊花入食多用黃、白菊，杭白菊、黃山貢菊等都是上品。