【原文】
《齊民要術》①：桑椹熟時，收黑魯椹②。黃魯桑不耐久。諺曰：“魯桑百，豐綿帛。”言其桑好，功省，用③多。
《博聞錄》④：白桑⑤少子，壓枝種之。若有子，可便種，須用地陰處⑥。其葉厚大，得繭重實，絲每倍常⑦。
《士農必用》：桑之種性，惟在辨其剛柔，得樹藝之宜，使之各適其用。桑種甚多，不可遍舉；世所名者，“荊”與“魯”也⑧。荊桑多椹，魯桑少椹。葉薄而尖，其邊有瓣者，荊桑也；凡枝、幹、條、葉堅勁者，皆荊之類也。葉圓厚而多津者，魯桑也；凡枝、幹、條、葉豐腴者，皆魯之類也。荊之類，根固而心實，能久遠，宜為樹。魯之類，根不固而心⑨不實，不能久遠，宜為地桑⑩。然荊桑之條、葉，不如魯桑之盛茂；當以魯條接之，則能久遠而又盛茂也。魯為地桑，而有“壓條”、“換根”之法，傳轉無窮；是亦可以長久也。荊桑之類，宜飼大蠶；其絲堅紉，中紗羅。《書·禹貢》“厥篚原絲”，註曰：“膘，山桑。”此荊之類而尤者也。魯桑之類，宜飼小蠶。
【注解】
①引自《齊民要術·種桑柘第四十五》。
②魯桑之名最早見于《齊民要術》，當時已有黑魯桑和黃魯桑等不同品種。從註文中可以看出黃魯桑除了沒有黑魯桑樹高以外，桑葉的品質也是很好的。
③用：利也，資也。
④《博聞錄》：宋陳元靚撰，原書佚。另外陳氏還著有《歲時廣記》，本書亦有引用。
⑤白桑：李時珍說：“白桑葉大如掌而厚。”（《本草綱目》卷36）是知“白桑”當為魯桑的一種。
⑥須用地陰處：《四時纂要》作“須于陰地”。謂應將種子播種于無日光照曬之處，使易出苗。
⑦絲每倍常：原文作“絲倍每常”，據石校本改作“絲每倍常”。
⑧今天桑的有名品種，除魯桑和荊桑以外，還有一個大類，那就是湖桑。湖桑屬魯桑系，原產太湖流域，葉大，肉厚，含水量多，大部分為全葉，葉面平滑有光澤。在南方有許多優良品種。
⑨心：大字本缺此“心”字，照石校本、殿本補正。
⑩地桑：今通稱低幹桑，高度一般在七十釐米以下。
“壓條”、“換根”之法：即用新桑的根代替老桑的根。由此可知魯桑的樹齡短，主要是由“根不固”所造成。故稱“換根”，而不稱“嫁接或接換”。
紉：與“韌”通，柔而固也。
厥篚原絲：篚，盛貢品的竹器。這裏是說青州的貢品為原絲。
【譯文】
《齊民要術》：桑椹成熟時，採收黑魯桑葚(作種子)。黃魯桑不耐久。諺語說：“魯桑樹有一百，多綿又多帛。”說魯桑好，用功省，得利多。
《博聞錄》：白桑，少有桑葚，須採用壓條法繁殖。假若有白桑子，便可將種子種在地陰處。白桑的葉子又厚又大，所得蠶繭又重又厚實，繅出的絲常比一般的繭高出一倍。
《士農必用》：關于桑樹的特徵，重要的是在于辨別桑葉的剛勁和柔嫩，探求合適的種植方法，使各種桑都能得到充分的利用。桑的種類繁多，不勝一一列舉。世上有名的品種，即為荊桑和魯桑。荊桑的葚多，魯桑的葚少。葉子薄而尖，葉子邊緣有鋸齒的是荊桑；凡是樹的枝幹、桑條、桑葉皆非常堅實剛勁的，均為荊桑一類。葉子又圓又厚又多津液的皆屬于魯桑類；凡是樹的枝幹、桑條、桑葉柔嫩茂盛的，均為魯桑一類。荊桑類，根深、樹的心材堅實、樹高，適宜于長成大樹。魯桑類，根不深、心材不堅實、樹矮，適宜于作為地桑種植。但是荊桑的枝條和葉子，都不如魯桑生長茂盛，故應當用魯桑的枝條嫁接到荊桑上，便會使桑樹既能維持長久，又可以生長得非常茂盛。魯桑為地桑，故可採用壓條換根法繁殖新株，代替老桑，傳遞不絕，所以也是可以保持長久的。荊桑類的桑葉，適宜用來飼喂大蠶，蠶絲非常堅韌，可織紗和羅。《尚書·禹貢》“厥篚原絲”的註解為：“膘，山桑。”即是指荊桑類中最優異的一種。魯桑一類，適宜于喂飼小蠶。