青青藤，滿地爬，結出果子圓又大，瓤甜水多綠娃娃。這是什么呢?答對了，這就是與我們經常碰面的西瓜。
西瓜是一種帶著藤的雙子葉植物，葉子宛如一片片羽毛。它的果實個個都挺著啤酒肚，皮膚光滑，還圍著深綠色的圍巾。
西瓜的營養成分可豐富了!它富含碳水化合物、膳食纖維、維生素a、胡蘿蔔素以及各種微量元素。西瓜幾乎不含一丁點膽固醇和脂肪，又擁有人類所需的各種營養，是一種純淨、安全的食品。因此，西瓜有“天然的白虎湯”之稱。
我再來說說西瓜的藥用價值吧。西瓜外面薄薄的翠綠色的一層皮叫西瓜翠衣，它可以清暑解熱。西瓜翠衣也製成西瓜霜，供藥用治療一切口腔病;西瓜瓤有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來治一切熱症、暑熱煩渴、小便不利等，大熱天，我們就經常吃西瓜消暑;西瓜子能清肺潤肺、和中止渴、助消化，對吐血、久嗽、腸風下血和血痢有一定的功效。
西瓜也可以用來做菜。比如西瓜白切成絲，做涼拌菜。再比如，把西瓜皮切成塊，與五花肉一起燉，可以做成西瓜皮滷肉，很好吃呢!可以說，西瓜全身上下都是寶。
美國最近培育出了兩種西瓜。一種叫“什錦西瓜” ，成熟後果肉有三種顏色;另一種是“酒味西瓜” ，成熟後果肉酒香撲鼻。幾年前，黑龍江省農科院選用兩種西瓜雜交，培育出了一種“摔不破的西瓜” 。這種西瓜即使從一米多高的地方掉下來，也安然無恙。日本也培育出了“方形西瓜” ，便於運輸存放。
現在，人們還在不斷發掘西瓜的新品種……