我的美食，我來說人間美食那是數不勝數，在眾多美食中，我最喜歡四川的麻辣串。當你來到一家麻辣串店門前，首先映入你眼帘的是一個超大型的鍋，仔細瞧一瞧，這鍋的學問可不少，鍋里是被一個個薄薄的鋼板分成一個個小的“鍋”。只見一位廚師拿了一些事前洗好的菜，全部倒入一個個小鍋中，再放點辣椒醬，大蒜，麻油，用竹筷子攪一攪。過了幾分鐘，各種各樣的菜已經被煮出了各種各樣的汁，再加上一些辣椒醬，你看了肯定口水直流三千尺!一碗麻辣串端上來，這香味，會讓你更加迫不及待的想品嘗一下，香氣里有大蒜清涼的香氣，在夾雜著蔬菜的清香，肉內的葷香，還有一種能讓你嘴巴一下子著了火的麻辣味，簡直讓你妙不可言。麻辣串的樣子也很好看，金燦燦的湯汁加上紅彤彤的辣椒，還有棕色的麻油，五彩繽紛的菜類，肉類，簡直讓人怎么都不忍心將它吃下。最激動人心的時刻到了，當你用勺子撈起一些菜或者肉，用嘴巴吹一吹，再放進嘴裡，那麻辣，再加上肉內蔬菜已經被澆上了麻辣湯，你的血液一下子快要從你的嘴裡噴出來。有些人怎么吃，也吃不出味，關鍵在於他不會“吃”。我一般會在家裡事先準備好一瓶冰水(一定要那種牙都能被冰掉的水)，準備開始吃的時候，把每種菜放進勺子裡，再放上辣湯，輕輕的吹一吹，一下子全放進嘴巴里，各種各樣的味道全有了，血也沸騰起來了，當你咽下去的那一刻，趕緊喝一點冰水，這時，你會感到一種從炎熱地帶一下子到了冰天雪地的北極一樣，那種感覺，真的很美妙。記得有一次，我不小心把辣湯澆到了衣服上，那火辣辣的疼呀!，還好，過了一會兒，就沒事了。雖然，把我搞疼，但是，它那誘人的香氣，好看的顏色，美妙的味道，叫我怎能不喜歡它呢? 南京市瑞金路國小四三班 潘堯 XX/6/10簡評：天哪，看得人肚子頓時餓啦!：)