一、實習目的
理論上：業理論與實際結合的重要方式，是提高政治水準、文化業務貭素和動手能力的重要環節，隻有通過實習才能更好的為將來的工作提供更好的基礎，才能將自己在學校學到的知識更好的運用到工作上去，才能更好鞏固好學到的知識。實習可以提供更多的動手能力的機會，是進入社會的第一步。通過深入企業，了解皮具生產的工藝和皮具的國際市場，，以及加深理解所學的知識，進一步提高認識能力、分析能力、解決問題的能力，為今後走向社會做好思想準備和業務準備，增強畢業後的就業、擇業競爭力。
為了逐漸掌握怎樣把學校學到的知識運用到實際工作中，讓自己慢慢變的學會與別人相處，出去學生的浮躁和稚嫩，真正的接觸這個社會，體會社會的人情冷暖，為日後的工作生活做更好的鋪墊。
廣東蘋果實業有限公司是國內領先的皮具、成衣odm企業，主要生產中、高檔真皮、牛仔及休閒服飾，自主完成產品研發，公司每年撥出5%的營業額作為新產品開發的經典，現在已有3個研發中心，人數達到80多人。在香港、廣交會、日本、德國、義大利、迪拜等展銷會上，都有亮麗的表現，成為公司皮具odm戰略發展的強勁動力。
公司中有限資源，充分挖掘出自身的r&d及成本優勢，通過與世界頂級品牌及買家的合作，達到世界一流皮具製造水準。通過充分掌握市場的動脈與全球流行趨勢變化，蘋果在思考任何設計創新概念時，永遠先以客戶需求為出發點，為odm&obm客戶量身訂做適合他的需求又符合時尚的產品與服務。
在追求新的奮鬥目標進程中，蘋果公司將一如既往地堅持“誠信為本”的企業文化，滿足和超越客戶的需求，並早日成為國際時尚產品界最具設計創新能力的企業。
二、實習任務
主要內容：在三個月的時間內掌握皮具整個過程的生產工藝，具體從皮具生產所需的物料，包括皮料、五金。還有裁床、車間、包裝、計價、生產排產和掌握企業外貿跟單員的工作流程及操作。
三、實習步驟與內容：
在蘋果公司實習的三個月來，我學到了很多在學校學不到的東西。在這期間我主要到工廠實習，了解和學習皮具生產工藝。到目前為止基本了解手袋生產的工藝。以及了解外貿跟單員的工作流程及操作。
實習的主要內容總結為：
工廠：
(1) 到倉庫學習皮料五金：了解五金的收發、名稱、質量的要求。皮料的收發、名稱、質量要求以及所需的輔料。
(2) 裁床：了解/掌握開皮料技能、油邊要點、重點掌握鏟皮技能和壓嘜流程。還有了解皮料的損耗。
(3) 車間：車面和台面均需實習，掌握每一個工序的重要環節以及難易程度，掌握整個手袋生產的流程運作，對于車不同產品的難度在哪裏。車位和台面的現場操作。
4) 計價：了解皮具的核算和損耗來對手袋計價。
(5) 生產排產：了解如何排產
(6) 板房：了解和掌握手袋的台面、紙格、設計
(7) qc、包裝：了解包的質量檢查、包裝流程
(8) 物料包裝資料：物料採購控製、計畫、包裝資料的訂購等
(9) 外發：由于本廠資源人力有限，所以需要外發到其他的工廠加工，所以要了解外發的流程、核對物料等。
外貿部：外貿跟單員的工作流程及操作：
1.下達生產通知書。
跟單員接到客戶訂單後，應將其轉化為生產通知單。通知單要明確客戶所訂產品的名稱，規格型號，數量，包裝要求，交貨期等。
2.分析生產能力
生產通知單下達後，要分析企業的生產能力。能否按期，按質地交貨。如不能應採取什麽措施?要不要外包?
3.製定生產計畫：
生產計畫的製定及實施關系著生產管理及交貨的成敗。跟單員要協助生管人員將訂單及時轉化為生產通知單。
4.跟蹤生產進度
(1) 生產進度控製流程;
(2) 生產進度控製作業程式;
(3) 生產進度控製重點;
a.實際進度與計畫進度發生差異，要找原因。通常有下列原因： ①.原計畫錯誤; ②.機器設備有故障; ③.材料沒跟上; ④.不良率和報廢率過高; ⑤.臨時工作或特急訂單的影響; ⑥.前製程延誤的累積;⑦.員工工作情緒低落，缺勤或流動率高。
(4) 跟蹤生產進度的表單：有：生產日報表，生產進度表，生產進度控製表，生產異常處理表，生產線進度跟蹤表。
5.交期延誤：
如是工廠原因，要通知客戶，取得同意後方可出貨。如不同意，一是協商，我們可承擔部分費用將貨出去。二就隻好取消訂單了。
如快遞原因，要先告知客戶，再催促快遞公司，讓他們盡快將貨物送到客戶手中。
6.有關訂單的變更問題：
客戶對已下的訂單因市場變化會有變更，有數量上的，(或增加，或減少)。有規格上的。(產品描述，鞋圖等)。有交期的變更。(或提前，或延後)。接到客戶要求變更，首先要看改什麽?能否接受?如我們的貨已生產的差不多了，已收尾，就不可能再變更了。如還沒安排，問題不大。如已安排了部份，要進行協商。比如數量要減，我們已按原數量採購了材料，通用的問題不大。但如是專用的，客戶要承擔部份費用。對交期：如要提前，我們要根據實際情況說。如要延後，時間短，問題不大，但如要延遲很長，那倉儲費，損耗費要承擔。
四、實習心得和體會
對于剛畢業的學生大部分是從底層做起的，所以要到工廠實習的事實並沒有讓我意外。三個月的跟單員實習生活與我想象中的工作有些差距，在實習的過程中，既有收獲的喜悅，也有一些遺憾。也許是實習日子較短而我也並非跟單專業的關系，對這方面工作的認識僅僅停留在表面，常常在看人做，聽人講如何做，有些工作流程還沒能夠親身感受和處理，所以還未能領會其精髓。但是通過實習，加深了我對不同跟單工作、跟單知識的理解，豐富了我的實際管理知識，使我對跟單員工作有了一定認識，同時提升了將所學知識運用到實際中去的能力。 跟單這個崗位是一份繁瑣和辛苦的工作，工作量大，並且重復性工作多，對跟單人員的要求也很高，需要掌握產品知識、生產加工知識、單證知識、國際貿易實務，還需具備較強的綜合分析能力、應變能力、協調能力、溝通能力，對英語的水準要求更高，不僅要會寫，而且口語要過關，否則與客戶的溝通就存在問題。所以我在實習期間也沒有放松自己英語的學習。
通過在職的三個多月裏，每一位同事都會耐心的跟我講解業務知識，無私分享他(她)們的工作經驗。在出現錯誤的時候，領導和同事都是本著體諒和教育的原則，避免傷害自尊心。但是相對于工廠裏的部門相對冷漠一點，可能與他們平時工作的性質有關，他們很少會主動教我，一般是要靠自己多問多想的。有些甚至不理睬你，這種情況要有足夠厚的臉皮才能找到你想要的。這一點真是需要我很大的勇氣啊。鑒于我強大的學習欲望，和優異的內部環境、外部環境，我在逐漸的進步，已經融入了這個團隊，融入了蘋果的企業文化，但是在工作上和自身能力上還有很多需要改進的地方，我深感自己的不足，我會在以後的工作學習中更加努力，取長補短，虛心求教。相信自己會在以後的未來工作中更加得心應手，表現更加優異!不管是在什麽地方任職，都會努力做得出色!