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第一次下廚

“一分耕耘,一分收穫。”因為今天我們班去年種的蠶豆獲得了大豐收,采蠶豆之前,老師告訴我們做火腿蠶豆這道菜的方法。我采了許多蠶豆帶到家裡,有大的,也有小的。我準備好材料,開始做火腿蠶豆這盤菜。

首先,我把摘的蠶豆放到沸水裡泡一會兒,不一會兒,蠶豆就像換了一個人一樣,原本的深綠色“衣服”變成了淺綠色的了,於是,我把它的“衣服”脫掉,露出了綠色的“肚皮”,真有趣。然後我把兩根火腿腸切成塊,我看好地方,慢慢地拿起菜刀切下去,幸虧沒有切到手指。好不容易才把火腿切完,我的頭頂上汗珠直冒,手上早已經全都是汗。

於是,我打開煤氣,火苗像一條火舌一樣舔著鍋底,又打開抽油煙機。往鍋里到了一點橄欖油。然後,我放了幾片姜和大蒜扔到了鍋里,姜和大蒜在油里給自己外面弄起了一圈油圈,像是油在施魔法保護著它們,以免它們受別人欺負。我把切好的香腸倒進鍋里,香腸在油里像調皮的小孩子把油到處亂濺,搞得我手忙腳亂。我就像小老鼠一樣立刻躲到一邊,過了一會兒,油濺的少了,才慢慢地用鏟子幫它“洗一洗澡”,香腸變得嫩嫩的了。我又把蠶豆倒到鍋里,先炒3分鐘,最後在它們身上隨便地淋上白糖、老酒、鹽和味素。不一會兒,一盤“香噴噴”的火腿蠶豆上桌了。

我剛把這火腿蠶豆端上桌,媽 媽嘗了嘗,臉上充滿了笑容。我問媽 媽:“媽 媽,這菜好不好吃?”媽 媽連聲夸到:“以後我有口福了,兒子也會燒這樣的好吃的菜了!”我也夾了一點嘗了嘗,香腸不嫩,蠶豆太淡,其實不怎么好吃。原來我知道了媽 媽是鼓勵我的。我又問媽 媽“為什么我炒的那么難吃,而您炒的那么好吃?”“炒菜也要掌握一定的技巧,不是像你那樣亂炒。”使我懂得了一個道理:做事要認真,不能粗心大意,這樣才能實現目的。

雖然第一次下廚的菜不怎么好吃,但是我心裡還是很高興,總算知道菜怎么燒了。

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